Theo ông theo Darrel Roche, nhu cầu từ thị trường Trung Quốc đặc biệt quan trọng với Canada khi Nga đóng cửa NK. Hiện chúng tôi lại cần thị trường Trung Quốc để giảm bớt áp lực từ thị trường EU và Anh.

Sản lượng khai thác tôm của Nga và Na Uy tăng trong năm nay khiến khối lượng tôm công nghiệp cung cấp cho thị trường tôm lột vỏ, hấp chín đông lạnh kép tăng. Nhu cầu NK của Trung Quốc tăng sẽ giúp thu gọn khoảng cách về giá giữa tôm đông lạnh đơn và đông lạnh kép.

Ông theo Darrel Roche cho biết, Whitecap xác định dịch vụ thực phẩm tại Trung Quốc là phân khúc chính để tập trung phát triển.

Các kênh hiện tại khá bão hòa, nhưng nếu nhìn vào các nhà hàng, có 15.000 cửa hàng Pháp, Tây Ban Nha và Ý xếp hạng năm sao tại Trung Quốc, trong tốp 20 thành phố lớn nhất thì đây là một cơ hội lớn.

Whitecap sẽ tiếp cận với các đầu bếp, cũng như với người tiêu dùng cuối, sử dụng thương mại điện tử và phương tiện thông tin đại chúng. Người tiêu dùng Trung Quốc thích sản phẩm bền vững và họ ủng hộ sản phẩm được chứng nhận MSC.

Ông Roche cho biết, các công ty muốn thúc đẩy doanh thu ở Trung Quốc cần tiếp tục sáng tạo. Có khoảng 734 sản phẩm làm từ tôm mới được giới thiệu ở Trung Quốc từ 2014-2018.